Begrüßung Frank Rommersbach

(Wir sind zu Besuch im Weber Store Gründau — wir sprechen heute mit Frank Rommersbach von Weber — er ist bei Weber-Stephen für den Vertrieb zuständig — es gab eine Grill-Challenge, 5 Teams grillten auf dem Weber Pulse) .

Der Weber Pulse 00:01:21

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Begrüßung Thorsten Brandenburg

(Thorsten von bbqpit.de ist heute bei uns zu Gast — außerdem ist er noch beim Grillteam BBQ-Wiesel aktiv) .

Grillmeisterschaften und Titel

(wir waren 2013 bei der Bergisch BBQ Standnachbarn — während wir uns von den Grillmeisterschaften verabschiedet haben, haben Thorsten und die BBQ Wiesel weiter gemacht, und das sogar sehr erfolgreich (Dritter bei der Bergisch BBQ 2013 — Deutscher Meister 2013 bei den Amateuren — Vizemeister 2014 bei den Profis — 2016 Vize-Europameister — 2017 dann der Weltmeistertitel)  — mittlerweile sind die Wiesel auch sehr aktiv in den USA. Dort bei einer Meisterschaft einen Titel zu gewinnen wäre ein Traum. — durch den Erfolg kommen natürlich auch mehr Sponsorenanfragen etc.) .

bbqpit.de

(bbqpit wurde 2013 gegründet und seit April 2016 betreibt Thorsten den Blog hauptberuflich — Thorsten vermisst seinen alten Job nicht und bereut es auf keinen Fall, sich mit dem Blog selbstständig gemacht zu haben — ein erfolgreicher Blog ist viel Arbeit und erfordert Leidenschaft — die richtige Nische für einen Blog ist ebenfalls wichtig, ebenso der richtige Startzeitpunkt) .

Grillbücher

(von Thorstens Grillbuch "Das ultimative Grillbuch" gibt es mittlerweile eine zweite Auflage — es ist zwar ganz nett, ein Buch zu haben, aber man wird damit nicht reich — es ist natürlich eine coole Sache und eine gute Referenz — ein zweiter Teil des Grillbuchs ist nicht geplant, aber es ist ein neues Projekt in Arbeit) .

Grillgeräte-Vielfalt

(Thorsten benutzt möglichst viele Grills um möglichst vie — Keramik-Grills sind bei Thorsten im Jahr 2018 auf jeden Fall ein Schwerpunkt) .

Der Weber Pulse 00:08:19

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Vorwort

(uns gibt es noch, auch wenn es schon seit einiger Zeit keine neue Folge gab — aber wir haben nun für euch ein kurzes Interview mit Tom Heinzle) .

Begrüßung Tom Heinzle

(Tom Heinzle kommt aus Österreich, ist aber (laut eigenen Angaben) in Deutschland bekannter als in Österreich — er hat bisher fünf Grillbücher geschrieben — Wild grillen — Wintergrillen — Vegetarisch Grillen: Gemüse rockt! — Die neue Smoker-Küche: Grillen - Smoken - Räuchern — Toms Grillwerkstatt — auch ist Tom öfter mal im Fernsehen, zum Beispiel bei Kitchen Impossible mit Tim Mälzer. Tim Mälzer hat bei Tom allerdings nicht viele Punkte beim Grillen geholt.) .

Big Green Egg

(Tom Heinzle ist Markenbotschafter für Big Green Egg Deutschland — Räuchern, Langzeit-BBQ-, Kurzgrillen, Pizza, Brot - alles geht mit einem Gerät — Big Green Egg ist bei den Kamado-Grills das, was Weber bei den Kugelgrills ist: das Original — Tom hat sich für die Marke Big Green Egg entschieden, weil er die Philosophie, die Qualität und den Lifestyle den Big Green Egg vermittelt mag. Auch die Big Green Egg-Familie ist etwas ganz besonderes. — Martin ist ebenfalls sehr begeistert von der Qualität und den Details — Nico liebäugelt mit einem Mini-Egg, weiß aber noch nicht so genau, wie er den zuhause "durchbekommen" soll — Tipp von Tom an Nico: Du musst geschickt vorgehen. Grille ein leckeres Menü für deine Frau und sag ihr dann: 'Es würde noch bessere gehen, wenn ich ein grünes Ei hätte!') .

Verabschiedung

Outro 00:04:59

Begrüßung Anne

(Anne von der Firma Ankerkraut ist bei uns zu Gast — bei Ankerkraut gibt es Gewürze und Gewürzmischungen ohne Zusatzstoffe in einer hübschen Verpackung — Ankerkraut ist eins der erfolgreichsten StartUps die bei Höhle der Löwen dabei waren) .

Die Anfänge und Weiterentwicklung von Ankerkraut

(Ankerkraut gibt es seit 5 Jahren (seit 2013) — man fing klischeehaft in einer kleinen Garage an — das erste produzierte Ankerkraut-Gewürz war entweder Chili con carne oder Aglio e olio — vor der Höhle der Löwen lag das Hauptaugenmerkt auf BBQ und Grillen. Nach Höhle der Löwen kam mit mit dem Küchenbereich eine weitere Zielgruppe hinzu, mittlerweile liegt es bei 50:50 — Ankerkraut ist zusammen mit den Bloggern gewachsen, Stefan hat relativ früh mit Bloggern zusammen gearbeitet — Anne hat vor Ankerkraut acht Jahre lang die PR-Abteilung von Kontor geleitet und war mit Scooter und den Atzen usw. unterwegs — von der Arbeit bei Kontor hat Anne sehr viel für Ankerkraut gelernt) .

Die Höhle der Löwen

(Anne und Stefan hatten schon immer Shark Tank aus Amerika geguckt — Anne war die treibende Kraft hinter der Bewerbung bei Höhle der Löwen — vorher gab es erstmal ein Castingvideo — am 16.03.2016 fand die Aufzeichnung statt, übrigens der Geburtstag von H.P. von Scooter — klar war es Anne und Stefan bewusst, dass es eub Wagnis ist und dass so eine Sendung auch nach hinten losgehen kann — aber die Sendung war ein voller Erfolg und man ist mit der Entscheidung sehr, sehr froh — mit dem Erfolg kamen auch Begehrlichkeiten seitens anderer Firmen, aber Ankerkraut macht sein eigenes Ding und wächst und wächst) .

Wie ein neues Gewürz entsteht

(durch die eigene Produktion können Ideen sehr schnell umgesetzt werden — es gibt Ideen sowohl von außen als auch intern — verschiedene Rezepturen/Varianten einer Gewürzmischungen werden gemischt, probiert und die beste Mischung geht dann in Produktion — Ankerkraut produziert Gewürze, die sie selbst gerne mögen — manche Blogger wie z.B. Thorsten von bbqpit kommen mit perfekt abgestimmten Rezeptideen die fast genauso 1:1 in Produktion gehen — andere Ideen werden zusammen mit dem Ankerkraut-Team entwickelt und perfektioniert — im Ankerkraut-Team gibt es Leute, die gelernt haben, wie man Gewürze mischt. Außerdem hat Stefan eine sehr feine Nase und einen sehr feinen Geschmackssinn und kann einfach Zutaten perfekt rausschmecken — und mit der Zeit lernt man ja auch, was wie zusammen schmeckt und was nicht geht — Nico und seine Frau mögen Tonki Kong — Martin liebt das Finisher Salz — Annes Lieblingsgewürz für den Alltag ist Tomatensalz. Klingt langweilig, ist aber total lecker und passt zu vielem — Stefan mag gerne schärfere Gewürze wie z.B. Chili con carne — in Martins Familie ist das Rührei-Gewürz aktuell absolut beliebt — ein Copyright auf Gewürzmischungen gibt es in dieser Form nicht, aber es ist generell sehr schwer ohne Rezept ein bestehendes Gewürz exakt nachzumischen) .

Expansion und der Ankerkraut-Store

(mit einer 500 Quadratmeter-Halle und 100 Quadratmeter Büro fing es an, mittlerweile ist man bei über 3000 Quadratmeter angekommen — die Büros sind ein bisschen verteilt, aber in dem Gewerbegebiet gibt es jetzt genug Platz zum wachsen — im August hat der erste Ankerkraut-Store in Hamburg eröffnet — Stefan war die Lage sehr wichtig, der Store hat am Ballindamm 17 aufgemacht — so ein Store ist sehr prestige- und marketingträchtig und bis jetzt läuft es sehr gut — ein Ladenlokal ist super um gutes Feedback zu den Gewürzen bekommen — im Laden gibt es eine Gewürzpyramide, dort kann man jedes einzelne Ankerkraut-Gewürz probieren — Überlegungen in anderen Städten wie Köln, Düsseldorf, München usw. weitere Stores aufzumachen gibt es, aber man muss sich erstmal die Entwicklung in Hamburg anschauen. Anfragen gibt es aus anderen Städten auf jeden Fall) .

Ankerkraut-Neuheiten 2018

(die Adventskalender sind Annes absolutes Hauptprojekt — im September war der Produktlaunch, woraufhin direkt mal der Server abgeraucht ist aufgrund der Nachfrage — es gibt drei verschiede Kalender — BBQ-Kalender mit 24 Tütchen mit dem Schwerpunkt Grillen — Premiumkalender mit 12 Korkgläsern und 12 Tüten mit Neuheiten — Deluxe-Kalender, limitiert auf 1000 Stück und durchnummeriert, mit ganz vielen tollen Kleinigkeiten rund um Ankerkraut — es gibt nun endlich auch die Streueraufsätze für die Korkgläser — gut Ding brauchte Weile bis zusammen mit Moesta BBQ endlich die perfekten Streueraufsätze entwickelt wurden — auch neu im Sortiment: einzelne Fruchtpulver für Joghurt, Smoothies, Cocktails, zum Backen oder auch für Fleisch, je nach Geschmack — Tee ist ebenfalls im Sortiment gelandet, weil Anne und Stefan selbst Tee sehr mögen, vor allem Früchtetee — ebenfalls neu: Duftkerzen — nach der Ankerkraut-Kappe kommt dieses Jahr ein Ankerkraut-Beanie und T-Shirts — bis Ende des Jahres werden noch 16 neue Gewürzmischungen rauskommen) .

Verabschiedung

(bei Fragen einfach hier kommentieren — oder mal bei der Ankerkraut-Facebookgruppe vorbeischauen) .

Outro 00:32:44

Begrüßung

(Wir waren auf der spoga+gafa in Köln bei Weber zu Gast in Halle 1 — Unsere Gesprächspartnerinnen sind dieses Mal Isabell Klein und Heinke Fiedler) .

Fazit 1 Jahr Weber PULSE

(der PULSE hat ein erfolgreiches erstes Jahr hingelegt — der PULSE 2000 inklusive Rollwagen — die Zielgruppe ist größer als gedacht: er spricht die Jungen an, Leute in der Stadt, aber auch ältere Menschen, die z.B. keine schweren Gasflaschen schleppen möchten bzw. können — auch hartgesottene Griller die früher "Anti-PULSE" waren, sind mittlerweile begeistert — perfekt auch für Leute, die ein bisschen Angst vor dem Umgang mit Gas haben — man kann ganz normal und gut mit dem PULSE grillen, selbst ganze Hähnchen usw. sind kein Problem — es gab durchweg positives Feedback von Bloggern, Journalismus und Co. — der PULSE macht den kleineren Elektrogrills von Weber keine Konkurrenz, da er eine ganz andere Zielgruppe anspricht — alle Infos zum Weber PULSE natürlich auch bei uns im Blog) .

Neuheiten und Updates Gasgrills 2018/2019

(die Strategie für das kommende Jahr: für jede Zielgruppe in jeder Kategorie in jeder Preisklasse das passende Produkt — die Gas-Serie wurde komplett überarbeitet — es gibt den neuen Spirit II, im Sommer gab es einen Soft-Launch und nun kommen noch weitere Varianten dazu — die Genesis LX-Serie wurde überarbeitet, die Sears-Station kehrt z.B. wieder zurück — das GBS wurde ebenfalls überarbeitet und etwas nach rechts verschoben um die Hitze besser zu nutzen — die Grills sind nun auch etwas höher — Edelstahl-Aromaschienen, der Warmhalterost ist nun optimiert und überall vertreten) .

Der Master Touch Premium

(der Master Touch Premium ist der neue Allrounder von Weber — mit ihm kann man von Low&Slow, über normales Grillen über Backen und Räuchern alles machen — der Master Touch Premium kommt mit Diffusor-Platte und einem Char-Ring — die Luftzufuhr wurde optimiert, sie ist jetzt noch feiner regulierbar — zusätzlich gibt es nun am Kugelgrill auch ein Deckel-Scharnier, der Deckel ist trotzdem noch abnehmbar — eine iGrill-Halterung ist ebenso dazu gekommen — mit 380 Euro liegt der Master Touch Premium etwas über dem "normalen" Master Touch — der "normale" Master Touch wurde ebenfalls überarbeitet, er ist jetzt etwas höher und hat eine iGrill-Halterung, ebenfalls verfügt er über die neue Luftzufuhr — Weber-Intern gibt es eine Challenge, wer mit einer Ladung Kohle am längsten Grillen kann. Grillmeister Bart hat es auf 18 Stunden geschafft — der Summit Charcoal ist die Königsklasse, mit dem Master Touch Premium will man die coolen Funktion teilweise auch an die breite Masse weiter geben) .

Ein Blick in die Zukunft

(die Marketing-Strategie wird an die breite Produktpalette angepasst — es wird mehr Live-Experience geben, Weber setzt zukünftig mehr auf Events und möchte die Marke Weber anfassbar machen und sich mit den Kunden austauschen — zusätzlich wird die digitale Strategie erweitert, es wird weitere Kanäle wie z.B. Instagram geben) .

Outro 00:16:27

Begrüßung Christian Battel

(Heute ohne Nico, aber Martin hat Christian zu Gast — Christian Battel aus Meerbusch, er hat einen Grill namens Skotti entwickelt) .

Der Skotti-Grill

(Skotti ist ein komplett zerlegbarer Gasgrill, wahrscheinlich sogar der erste zerlegbare Grill — Es ist ein Edelstahl-Grill und er wiegt 3 Kilo — Martin hat den Skotti-Grill auf Instagram gesehen und wollte unbedingt Christian im Grillpodcast zu Gast haben — Christian wollte einen Grill haben, der nichts wiegt, der immer funktioniert und den man einfach immer im Rucksack dabei haben kann — leider hat er genau so einen Grill im Handel nicht gefunden — weshalb Christian dann einfach einen solchen Grill selbst entwickelt hat — im April 2017 hatte er die Idee zum Grill, seit Ende November 2018 ist sein Onlineshop online — der Rost besteht aus 3 mm Edelstahl, der Rest ist 1 mm dick — innerhalb von 5 Minuten ist der Grill einsatzbereit — nach der Grill-Session ist der Grill auch sehr schnell wieder abgekühlt und kann dann direkt wieder auseinander gebaut werden — normale Grills sorgen in Parks & Co. doch oft für Probleme — der Skotti wird unten nicht heiß, er verbrennt die Wiese nicht — Christian hatte ihn schon mit im Kajak oder beim Klettern in den Bergen dabei — Christian Motto: aufbauen, grillen, abbauen, weiter geht's — 2,3 - 2,5 kW Leistung hat der Grill und kommt damit auf Temperaturen von ca. 320 Grad und mehr — Skotti wurde extremen Härtetests unterzogen: es wurde mit dem Fußball drauf geschossen, er wurde weggekickt uvm. — Skotti ist übrigens flexibel: er kann nicht nur mit Gas betrieben werden, sondern auch mit Kohle oder Holz — 5 Jahre Garantie auf den Grill-Body — wenn was am Grill sein sollte, soll man sich einfach an Christian wenden, er ist sicher, dass man sich einigt wird — Skotti gibt es nur in Christians Onlineshop — Christian ist eine One-Man-Show und managt das ganze Projekt alleine ohne Investoren oder so — der Skotti-Gasgrill kostet 159 Euro — Christians Motto bei der Entwicklung des Grills: Funktion vor Design — der große Vorteil vom Skotti gegenüber anderen portablen Gasgrills: er ist wirklich portabel da er komplett zerlegt werden kann und so problemlos Platz im Rucksack findet — die Reinigung ist auch kein Problem: alle Teile sind flach und können schnell und einfach gereinigt werden — Skotti musste natürlich auch zur obligatorischen Gasprüfung. Dazu war Christian mit dem Grill in Karlsruhe bei der Prüfstelle. Der Grill ist auf Anhieb durch die Prüfung gekommen, worüber Christian sehr glücklich war) .

Verabschiedung

(wenn ihr Fragen habt, dann kommentiert einfach diese Folge — oder wendet euch direkt an Christian — Skotti bei Facebook — Skotti bei Instagram) .

Outro 00:27:58

Begrüßung Jonas Taureck

(Bei uns zu Gast: Jonas Taureck, Geschäftsfirma der Firma Petromax, zu der die Marke Feuerhand mittlerweile gehört. — in diesem Podcast ist Feuerhand das große Thema) .

Die Geschichte von Feuerhand 00:00:59

Kleiner Petromax-Seitenblick 00:19:34

(von Petromax gibt es z.B. einen Burgerwender bzw. Burgereisen. Vorteil: man kann Burger auch über einer Feuerstelle oder Gaskocher machen, selbst wenn man gerade keinen Grill zur Verfügung hat. Und es muss ja nicht nur für Burger benutzt werden, der Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt) .

Verabschiedung

00:21:32

Outro 00:21:49

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Begrüßung Michael Einbecker

(Wir sind bei Monolith (am Spoga-Stand) zu Gast und sprechen mit Michael Einbecker über die Keramikgrills von Monolith — Michael ist seit 2017 zuständig für den Monolith-Vertrieb im süddeutschen Bereich, von Frankfurt runter bis in den Bayrischen Wald und Schwarzwald — Monolith hat als erster Hersteller das Chipfeeder-System für Räucherchips gehabt, ist flexibel was den Innenaufbau angeht und bietet viel Zubehör wie etwa ein Wok, die Rotisserie oder Feuerplatte) .

Monolith - Keramisch grillen 00:01:41

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Monolith Classic Basic Black mit Gestell und Seitentischen Modell 2019 Keramikgrill Grill

• Ein Qualitätsprodukt der Firma Monolith Grill GmbH. - Gewicht ca. 90 kg - Garantie: 10 Jahre
• Der Monolith besteht aus extrem hitzebeständiger Keramik - Deflektorstein & Distanzstück geteilt
• Praktische Ablage aus Bambus - Luftmengenregulierung aus Gusseisen
• Thermometer - Stabiles Gestell mit arretierbaren Laufrollen - Das Gestell besteht aus pulverbeschichtetem Stahl
• Durchmesser Grillfläche: 46,00 cm

899,90 EUR

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MONOLITH Grill LeCHEF Black mit Gestell und Seitentischen

• Monolith LeChef das Raumwunder der Kamadogriller !

2.099,00 EUR

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Angebot

Monolith Mono Lighter

• Grillanzünder Mono Light ; Hersteller: Monolith ; Leistung: 2000 Watt ; Kabellänge: 3 m ; Temperatur: bis 600 °C
• Der Monolith Grillanzünder Mono Lighter ist das perfekte Werkzeug, um Ihren Grill in Gang zu bringen. Er wird elektrisch betrieben und verfügt über eine Leistung von 2000 Watt. So wird eine Temperatur von bis zu 600 °C erreicht. Angezündet werden die Kohlen, indem der Grillanzünder eingeschaltet und auf diese gelegt wird, bis sie glühen. Danach wird er angehoben und als Heißluftföhn verwendet.
• Besonders für Monolith-Keramikgrills ist er optimal geeignet, aber auch alle anderen Holzkohlegrills können mit dem Monolith Grillanzünder Mono Lighter bestens angezündet werden.

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Letzte Aktualisierung am 19.06.2019 / Der bzw. die obige(n) Link(s) ist bzw. sind Provisions-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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Begrüßung

(Wir sind mal wieder bei Petromax uns sprechen erneut mit dem Geschäftsführer Jonas Taurek) .

Einleitung Dieselhexe

(Dieses Mal machen wir thematisch eine kleines Exkursion und sprechen mit Jonas über die Petromax-Dieselhexe — Die Dieselhexe ist ein großer LKW und ein richtiges Ungetüm) .

Die Petromax-Dieselhexe

(Die Dieselhexe ist ein Magirus-Deutz Mercur 120 D 10, Baujahr 1967, 120 PS, was für die damalige Zeit echt viel war. Verbaut ist ein luftgekühlter V6-Dieselmotor mit 7,5 Liter Hubraum. Motor und Getriebe wiegen zusammen ungefähr soviel wie ein A6. Das Fahrzeug selbst ist eigentlich ein 10 Tonnen-LKW, Jonas hat ihn auf 7,5 Tonnen abgelastet damit er mit einem alten Klasse 3-Führerschein fahren kann. — Jonas war mit genau so einem LKW mal in Afrika unterwegs. Vor einigen Jahren hat Jonas über einen Messestand nachgedacht und ein Kumpel kam dann auf die Idee, solch einen LKW als Eyecatcher mit auf den Stand zu stellen. — Das Fahrzeug ist unsynchronisiert, man muss also mit Zwischengas usw. fahren, was das ganze nicht gerade sehr komfortabel macht. Auch eine Servolenkung gibt es nicht. Die Dieselhexe wird hauptsächlich für Promotion genutzt. Trotzdem muss es regelmäßig bewegt werden, weswegen Jonas einmal im Monat eine Bewegungsfahrt von 40, 50 km macht. — Jonas war damit auch mal in Potsdamm, aber das Ganze ist natürlich auch eine spritintensive Geschichte: auf der Straße verbraucht der Wagen ca. 25 Liter auf 100 km, im Gelände auch gerne mal 100 Liter und mehr. Der LKW-Tank fasst knapp 280 Liter. — Der LKW läuft als Petromax-Dienstwagen — Der Aufbau/Koffer der Dieselhexe ist komplett als Wohnmobil ausgebaut: es gibt ein Bett, eine Kompressorkühlbox, eine Standheizung, eine Spüle und einen Grauwassertank. Nur eine Toilette gibt es nicht. — so ein Oldtimer ist ein ewiges Bastelprojekt, irgendetwas ist immer zu tun — man sollte technisch affin sein und gerne basteln. Ersatzteile gibt es noch in ausreichender Menge, man kann auch viel selbst machen — eine Tour an die Ostsee wäre cool, oder mal Richtung Schlesien. Allerdings: man wird ja auch nicht jünger und z.B. 400 km am Stück zu fahren ist schon, im wahrsten Sinne des Wortes, sehr hart — lieber kleinere Campingtouren als eine riesige Weltreise — Martin wäre mehr so der Bully- und Zelt-Typ — gebrauchte LKW kauft man in am besten in einschlägigen Offroad-Foren — die Dieselhexe hat einen ungefähren Verkaufswert von 35.000 Euro, gebrauchte Magirus-Deutz-LKWs, z.B. eine alte Feuerwehr, gibt es für etwa 7000 Euro, dann muss dieser aber noch als Camper ausgebaut werden. Oft ist es sinnvoll, etwas mehr für einen bereits umgebauten LKW auszugeben, statt eine nackte Feuerwehr preiswert zu erwerben — Jonas rechnet nicht in Spritverbrauch, sondern eher in Betriebsstunden — Höchstgeschwindigkeit liegt bei 80, 85 km/h, bei höheren Außentemperaturen fährt Jonas allerdings lieber ein bisschen langsamer — als kleine Sonderausstattung hat die Dieselhexe übrigens eine Rückfahrkamera) .

Verabschiedung

Outro 00:17:24

Begrüßung

(Anne Lemcke von der Firma Ankerkraut ist zu Gast) .

Ankerkraut-Shops

(bei Ankerkraut ist permanent etwas los — in Hamburg und Frankfurt gibt es mittlerweile Ankerkraut-Shops und bis Ende des Jahres sind noch zwei weitere geplant — in den Shops gibt es jedes Produkt und man kann alles probieren und testen — die Shops werden alle von Ankerkraut selbst gemanaged, es ist kein Franchise-Konzept) .

Die Bio-Gewürz-Linie

(Ankerkraut hat sich biozertifizieren lassen — das ist ein großer Aufwand, der sich aber gelohnt hat — zum Beginn wird es 12 Gewürze mit Bio-Siegel geben — viele Rohstoffe waren auch schon früher Bio — die Produkte wird es ab dem 1. Quartal 2020 geben — preislich werden die Gewürze wahrscheinlich ein ganz klein bisschen teurer sein als die normalen Gewürze) .

Ankerkraut-Adventskalender

(mittlerweile gibt es vier verschiedene Adventskalender — Deluxe-Adventskalender mit (natürlich) Gewürzen, aber auch mit diversen Merchandising-Artikeln — Premium-Adventskalender mit 12 Gläsern und 12 Tüten — BBQ-Adventskalender mit kleinen Tütchen zum Probieren — Kochen-Adventskalender, ebenfalls mit Probier-Tütchen — Adventskalender ist ein riesiges Thema mit vielen Emotionen — der Adventskalender hat bei Ankerkraut eine große Entwicklung durchgemacht. Von einfachen Tütchen an einer Schnur bis hin zum richtigen Adventskalender zum an die Wand hängen) .

Merchandising

(diverses Merchandising gibt es immer wieder — exklusiv in den Filialen gibt es die Ankerkraut-Hoodies: schwarzer Hoodie mit schwarzem Logo, sehr edel, sehr hochwertig, kostet um die 60 Euro. Größenmäßig gibt es die Hoddies von XS bis 3XL. Produziert von einem StartUp.) .

Neue Gewürze

(in den nächsten Wochen erscheinen auch wieder einige neue Blogger-Gewürze, zum Beispiel die von Ricarda oder von Björn. — die Taste of-Serie wird erweitert mit Gewürzen aus Schweden, Menorca und den ostfriesische Inseln — vor einiger Zeit ist ja auch die Gewürz-Linie in Zusammenarbeit mit dem Boxer Axel Schulz entstanden — Kambodcha und Indien sind für Ankerkraut die wichtigsten Quellen. Stefan ist regelmäßig dort unterwegs und guckt sich die Farmen usw. vor Ort an und hält Kontakt mit den Menschen vor Ort — Vanille-Preise normalisieren sich so langsam wieder. Der Aufwand um Vanille anzubauen ist sehr groß und aufwendig. Die Bauern haben vor einiger Zeit dann lieber Pfeffer angebaut, was dann zur starken Verknappung von Vanille geführt hat.) .

Verabschiedung

Outro 00:21:19

Begrüßung

(Daniel Brunner und Christian Battel vom Skotti-Team sind heute zu Gast) .

Einstieg in die BBQ-Szene

(vor einem Jahr, im Dezember 2018, ging es mit dem Skotti-Projekt los — damals war Christian schon mal bei uns in der Sendung und hat von seiner Erfindung erzählt — Christian kannte niemanden aus der BBQ-Szene außer Martin, fühlte sich aber schnell wohl — die Grillszene war zu Beginn eigentlich gar nicht so die Zielgruppe, sondern eher die Outdoor-Fans. Aber der Skotti kam dann super gut in der Grillszene an — die MeatUps waren ein super Einstieg in die Grillwelt) .

Ein Jahr Skotti

(für Christian war das Jahr eins der anstrengensten, aber gleichzeitig auch das schönste Jahr — es gab viel zu tun, aber die Arbeit fühlt sich gut an und macht Spaß — fast nur positives Feedback der Kunden — Daniel ist seit August 2019 mit an Bord — mittlerweile gibt es auch ein richtiges Skotti-Büro — Christian und sein Team bringen im April, Mai 2020 sinnvolles Zubehör für den Skotti raus. Was es genau ist, wird allerdings noch nicht verraten — eigentlich wollte Christian den Skotti-Grill nur über den eigenen Webshop vertreiben, aber in den letzten Monaten hat Christian so viele coole Leute aus dem Fachhandel getroffen, dass es den Skotti mittlerweile auch in diversen Läden gibt — Skotti hat auch prominente Fans: Marteria zum Beispiel) .

Skotti Rallye Team

(im September 2019 haben Christian und Daniel an einer 14-tägigen Rallye durch halb Europa mitgemacht, es war alles dabei, von Strand bis Schnee — das Skotti Rallye Team war für einen guten Zweck (Wünschewagen in Essen) unterwegs — das Fahrzeug für die Rallye: ein Audi 80 B2 mit TÜV und Oldtimer-Kennzeichen — der Skotti-Grill war natürlich auch mit an Board. Oder besser gesagt: 20 Skottis — das Rally-Team hat auch einen eigenen Instagram-Account) .

Verabschiedung

(wenn ihr euch für den Skotti interessiert, dann schreibt einfach was in die Kommentare oder kommt beim nächsten MeatUp vorbei, ein Skotti ist da immer mindestens vorhanden — oder ihr informiert euch auf unserer Skotti-Seite — Skotti-Internetseite inklusive Shop — auch immer einen Besuch wert: der Skotti-Instagram-Account) .

Outro 00:41:28

Begrüßung Dennis Werner 00:00:26

Saus.Guru 00:00:44

(Martin ist schon seit langem ein großer Saus.Guru-Fan und hat schon viele Soßen zuhause bzw. im Ferienhaus stehen — Dennis ist in Köln geboren und später dann nach Holland gezogen — Dort ist er Chefkoch geworden und hat in dem Beruf auch einige Jahre gearbeitet — über SocialMedia kam Dennis mit Saus.Guru in Kontakt und es gab einige Kooperationen — mittlerweile arbeitet er fest bei Saus.Guru und entwickelt dort Soßen — von Saus.Guru direkt gibt es momentan ca. 50 verschiedene Soßen — zusätzlich gibt es etwa 20 verschiedene Sorten die in Zusammenarbeit mit anderen Köchen, Foodbloggern etc. entstanden sind — alle Soßen werden selbst hergestellt — von der Idee bis zur fertigen Soße dauert es ungefähr 2 Wochen, im Idealfall schafft man 2 Soßen im Monat — manche Soßen kann man nicht nur für's BBQ benutzen, sondern auch zum Backen. Die Mango-Cinnamon-Sauce ist zum Beispiel so ein Fall. — wer nicht nach Holland fahren möchte, kann die Saus.Guru-Soßen auch online bestellen, zum Beispiel bei Saucenheld — die Soßen gibt es vom kleinen Fläschchen bis hin zum 3 Liter-Eimer — die Saus.Guru-Soßen sollen das Gericht nicht dominieren, sondern begleiten. Der Eigengeschmack des eigentlichen Essens soll bleiben) .

Verabschiedung

00:09:31

(bei Fragen zu Saus.Guru einfach den Beitrag zur Podcast-Folge kommentieren — oder direkt Dennis auf Instagram fragen — oder sich an Saus.Guru auf Instagram wenden) .

Outro 00:11:08

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Begrüßung Jonas

(Jonas Taureck ist mittlerweile schon zum vierten Mal in unserem Podcast zu Gast. Er ist Geschäftsführer von Petromax und Feuerhand. Wir reden mit ihm über die Produkt-Neuheiten der beiden Firmen) .

Neuheiten Feuerhand 00:00:46

Neuheiten Petromax 00:02:56

(der Petromax-Gastisch ist nun endlich startklar, die CE-Zertifizierung ist durch und der Tisch wird nun schnellst möglich auf den Markt gebracht — 5 kW pro Brenner — es wird ihn als Einzel- und als Doppelbrenner geben — Petromax hat das Modelabel Roughstuff übernommen. Die Firma stellt Outdoor-Kleidung aus Loden und Baumwolle her. Es wird zum Start jeweils zwei, drei Modelle jeweils für Männer und Frauen geben. Weitere Modelle werden in Zukunft folgen — die Top-Neuheit von Petromax: die beiden Ultra-Passivkühltruhen kx25 (25 Liter) und kx50 (50 Liter). Sie verfügen über eine Eiskühldauer von 12 Tagen. In der Praxis entspricht das gut sieben Tagen. — nicht mehr ganz so neu, aber kann man knapp noch zu einer aktuellen Neuheit zählen: der Petromax Feuerkolben. Mit dem Feuerkolben komprimiert man Luft schlagartig und bringt damit den darin befindlichen Zunder zum Glimmen. Mit diesem Zunder kann man dann ein Feuer anmachen) .

Verabschiedung

00:18:20

Outro 00:19:15

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Die kleine Neujahrsansprache 2022

(Seit langer Zeit gibt es endlich mal wieder eine neue Grillpodcast-Folge — am 20. Juni 2020 war die letzte Folge erschienen, seitdem war erstmal 561 Tage Pause — trotz bzw. gerade wegen der Corona-Pandemie haben wir irgendwie keine Zeit zum Podcasten gefunden, HomeSchooling, geschlossene Kitas usw. waren doch recht fordernd — im Blog selbst sind ein paar Artikel online gegangen, ebenso das ein oder andere Video auf YouTube — aber nun sollen wieder regelmäßig neue Grillpodcast-Folgen erscheinen — um keine zu verpassen, kann man uns schnell und einfach auf diversen Plattformen abonnieren) .

Outro 00:03:14

Begrüßung

(die erste Podcast-Folge nach gut 11 Monaten) .

Bier-Adventskalender von BrewDog 00:01:15

Bier-Adventskalender-Fazit 00:05:58

(der Bier-Adventskalender bietet eine großes Vielfalt an verschiedenen Biersorten und Bierstilen) .

Verabschiedung

00:07:18

Outro 00:07:32

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Begrüßung

(Martin und Nico nehmen nach über 2 Jahren endlich mal wieder eine Folge zusammen auf) .

Outdoorküche

(Outdoorküchen sind eine feine Sache, aber preislich gibt es nach oben keine Grenzen — die Module von IKEA namens Grillskär sind recht interessant — Martin hat die Outdoorküche in seinem Ferienhaus in Holland damals von einem Schreiner bauen lassen) .

Pfauennest im Grill

(Martin konnten nicht grillen, weil ein Pfau einen seiner Grills als Brutplatz genutzt hat) .

Ooni Pizzaofen

(Pizza, Pizza, Pizza! Martin ist voll ins Pizza-Game eingestiegen und backt eine Pizza nach der anderen in seinem Ooni-Pizzaofen — Ooni Koda 15 (Amazon-Link)) .

Neue Grills

(Nico und Martin erzählen, welche Grills in den letzten Monaten neu dazu gekommen sind) .

Grillmeisterschaften

(Martins Sohn hat letztes Jahr die Kinder-Grillmeisterschaft gewonnen — Auch dieses Jahr will Martin auf jeden Fall nochmal zur Grillmeisterschaft fahren und sich das Geschehen anschauen) .

Martins Skotti-Sammlung

(Größter Skotti-Fanboy auf Erden: Martin. — Er hat diverse Skottis zuhause rumstehen. Neben dem Vorserien-Modell auch verschiedene Sonder-Editionen. Und natürlich auch den großen Skotti. — Testbericht Skotti-Grill — FGH045 - Der Skotti-Grill) .

Weber-Kugelgrill

(Weber Master-Touch Premium - immer noch der Klassiker (Amazon-Link) — perfekt für Einsteiger, aber auch bei Profis beliebt, da er einfach super vielseitig ist) .

Sturmwaffel

(Neuer Job für Martin: er arbeitet seit Januar 2023 beim YouTuber Sturmwaffel und wird da einige coole Produkte entwickeln.) .

Keramik-Eier

(Nico hätte gerne einen Keramikgrill, doch er weiß noch nicht so genau, von welchem Hersteller. Jeder Hersteller hat seine Vorteile. — Monolith — Big Green Egg — Kamado Joe — The Bastard) .

Elektro-Ooni

(Ooni bringt demnächst eine Elektro-Version ihres Pizzaofens raus — die Elektro-Version hört auf den Namen Ooni Volt 12) .

Monolith Avantgarde

(Monolith bringt jetzt den Monolith Avantgarde raus. In schickem Schwarz. Das Teil sieht echt schick aus und hat einige coole Features. — Monolith selbst bezeichnet den Avantgarde als "Ess-Klasse") .

Veranstaltungen

(spoga+gafa vom 18.-20.06.2023 in Köln — Internationale Grill- und BBQ-Meisterschaft 2023 vom 29.-30.07.2023 in Stuttgart — die FIRE&FOOD BBQ WEEK vom 18.-20.05.2023 in Münsingen) .

Verabschiedung

(Das war es für diese Folge. Geplant ist jetzt auf jeden Fall wieder eine häufigere Erscheinungsweise, im Idealfall monatlich.) .

Outro 00:56:38